일단 메구에는 # 에비스 맥주로 유명한 # 삿포로 맥주 주식회사의 # 맥주 공장이있었습니다. 이번은 에비스 맥주에 얽힌 이야기입니다.
◼️ 맥주 산업의 시작
도쿄에 처음 전기가 밝혀 1887 년 (메이지 20 년), 桂二郎이 설립자가 일본 맥주 양조 회사를 설립했습니다. 유럽과 미국의 기술과 문화를 급속하게 도입 한 시대에 있고, 맥주도 도쿄시에서 돌게 일본 각지에서 맥주 회사가 설립되게되었습니다. 일본 맥주 양조 회사도 그 중 하나, 제조 공장을 메구로 지역의 6 촌의 하나 미타 마을의 오시마에 요구했습니다.
■ 독일 기술 장인과 맥아를 도입
공장 부지는 약 1 만 8,848 평방 미터로, 독일에서 양조 기계 및 맥아를 구입 함과 동시에 기술자를 초청해 구미의 것 못지 않은 품질의 맥주 양조를 목표로했습니다. 맥아까지도 수입 한 이유는 당시의 국산 보리의 품질이 맥주 양조에 적합하지 않았기 때문에, 아무래도 수입 맥주에 대항 할 수없는 상황에 놓여 있었기 때문이었습니다.
■ 에비스 맥주의 탄생
1890 년 (메이지 23 년), '에비스 맥주'라는 상표로 에비스 맥주는 발매되었습니다. 당초 연간 판매 목표는 큰 병으로 환산하면 300 만개. 지명도가 낮기 때문에 수입 맥주에 밀려 미쓰이 물산의 사실상 산하로되어있었습니다. 맥주 자체의 평판은 최상이었던 것입니다. 미쓰이 물산에서 파견 된 # 馬越 쿄헤이 (馬越 쿄헤이)가 대통령이 된 후, 대통령 자신이 홍보에 맥진하여 1900 년 (메이지 33 년)에 긴자 도쿄 첫번째 호프를 개점하는 등 라이벌 인 麒麟麦酒 오사카 맥주, 삿포로 맥주와 함께 성장을 거듭하고갔습니다.
일본 맥주 주식회사는 이후 1906 년 (메이지 39 년)에 오사카 맥주와 삿포로 맥주와 합병 해 시장 점유율 70 %를 넘는 대 일본 맥주 주식회사가되어 馬越 (馬越)는 "동양 맥주 왕 "라고했습니다.
◼️ 맥주 공장을 메구로 만든 2 가지 이유
그런데, 설립시의 자료로 볼 때 회사의 주주에 메 지역의 사람은 존재하지 않습니다. 그런데도 왜 메구로가 공장 건설 부지로 선정 된 것입니까.
그 이유는 우선들 수있는 것이 물입니다. 맥주 양조에 고품질 게다가 물이 필요합니다. 흔히 맥주 1 개 만드는데 15 배에서 20 배의 물이 필요하다고합니다. 미타무라를 흐르는 미타 수나 메구 유역에 많이 볼 수 샘물 등 풍부한 물이 공장 건설 유인이 된 것입니다. 게다가 미타무라 오시마는 비교적 고지대에있어, 이러한 물을 배수하는 데 편리이었습니다.
다음으로 소비 시장에 가까웠다는 것입니다. 교통 · 운수 기관이 발달하지 않은 당시 무거운 병에 담긴 맥주를 소비지로 운송하려면 시간이 걸리기 때문에별로 공장이 먼과 비용이 늘어나 버립니다. 맥주의 신선도도 손상되지합니다. 당시의 기술 수준으로는 맥주의 장기 보존이 무리였습니다. 배송한다는 점에서 맥주의 유력한 교통 수단 인 철도 (현재 야마노 테선)이 1885 년 (메이지 18 년)에 신주쿠 메구와의 사이에 개통 공장 용지의 바로 옆을 다니던 수 이유 중 하나입니다. 「에비스 역」은 1901 년 (메이지 34 년)에 에비스 맥주 출하 용 화물역으로 만들어진 것입니다.
◼️ 메구 주민과 맥주
이렇게 메구로 등장한이 큰 공장은 지역의 근대화에 적지 않은 영향을 미치고없이했다. 메구 마을 행정의 측면에서 회사의 납세액이 월등히 높았 기 때문에 재정이 젖은 한편, 마을회에 12 명의 정원 중 4 명의 지금 말하는 의원을 보내, 村政에 상당한 발언 권한을 가지고 있었던 것 같습니다.
또한 지금까지 미타 용수를 농업 용수로 이용해온 농민 측에서 맥주 생산에 용수를 사용하고 관개 용수가 부족하여 곤란하다는 호소가 나옵니다. 말하자면 메구 농민과 공장 사이에서 물 쟁탈전이 종종 발생했기 때문에 내일.
◼️ 현대 공장 마을에서 세련된 도시로
1949 년 (쇼와 24 년), '과도한 경제력 집중 배제 법'등에 의해 분할 된 일본 맥주 주식회사입니다. 부활의 목소리에 밀려 홋카이도 한정으로 판매 한 '삿포로 맥주'를 계기로 삿포로 맥주 주식회사가 된 것은 1964 년 (쇼와 39 년)입니다.
대병 환산으로 하루에 100 만개의 맥주를 생산하고 있던 삿포로 맥주 에비스 공장은 1996 년 (1994 년)에 에비스 가든 플레이스로 공장 도시에서 세련된 거리로 태어 바뀌 었습니다. 이렇게 도쿄도 사진 미술관과 에비스 맥주 기념관, 영화관 등도 복합 시설 「에비스 가든 플레이스 '가 탄생 한 것입니다.
공장의 모습은 # 에비스 맥주 기념관 에서 볼 수 있습니다.
