在Meguro，有#Sapporo Brewery的#Beer Factory，以#Ebisu Beer闻名。这是关于惠比寿啤酒的故事。
始まり️啤酒行业的开端
1887年（明治20年）在东京首次点燃电力时，Jiro Katsura成立并成立了一家日本大麦酿酒公司。在欧洲和美国技术和文化迅速普及的时代，啤酒开始在整个东京流通，啤酒公司在日本各地建立。其中一家是日本大麦酿酒公司，该公司要求在三田村大岛的目黑地区的六个村庄之一建立一家制造工厂。
■引进德国技术，工匠和麦芽
工厂占地面积约18,848平方米。我们从德国购买酿造机械和麦芽，并邀请工程师瞄准啤酒酿造，这不逊于西方产品。进口麦芽的原因是因为当时的家用大麦质量不适合啤酒酿造，所以在这种情况下，不可能与进口啤酒竞争。
■惠比寿啤酒的诞生
1890年（明治23年），惠比寿啤酒以商标Ebisu Beer推出。最初的年销售目标是300万瓶。由于其低调，它被进口啤酒推动，成为三井的事实上的保护伞。似乎啤酒本身的声誉非常好。在被三井派遣的#Magoshi Kyohei成为总裁之后，总统亲自致力于促销。1900年（明治33年），东京的第一个啤酒馆在银座开业。随着荞麦面，大阪和札幌啤酒等竞争对手的开放，我们开设了商店并改善了我们的业绩。
Nippon Beer Co.，Ltd。于1906年（明治39年）与大阪啤酒和札幌啤酒合并成为大日本啤酒有限公司，市场份额超过70％。有人告诉我
理由️在目黑制造啤酒厂的两个原因
顺便说一下，在成立时查看文件，在公司的股东中找不到目黑地区的任何人。那么为什么Meguro被选为工厂建设工地？
第一个原因是水。啤酒制作需要高质量和充足的水。据说制作一种啤酒需要15到20倍的水。丰富的水，如流经米塔村的美达灌溉水和目黑河流域经常发现的泉水，引发了工厂建设。而且，Mitamura Oshima相对较高，排出如此大量的水非常方便。
其次，它接近消费者市场。在没有开发运输和运输设施的情况下，将重瓶装啤酒运送到消费区域需要时间，因此如果工厂距离太远，则成本会增加。啤酒的新鲜度也受损。当时在技术层面长时间存放啤酒是不可能的。在交付方面，铁路（现在的山手线）是运输啤酒的主要手段，于1885年（明治18年）在新宿和目黑之间开通，并在工厂旁边通过。其中一个原因。 “惠比寿站”建于1901年（明治34号），作为运输惠比寿啤酒的货运站。
◼️目黑村民和啤酒
这个出现在目黑的大型工厂对该地区的现代化产生了相当大的影响。就目黑村的政治而言，该公司的纳税额特别高，虽然财政状况良好，但十二名成员中有四名被派往村委会，并对村政治进行了大量评论。看来他有权利。
此外，使用三田水用于农业用途的农民抱怨说，如果他们用水来生产啤酒，那么灌溉用水就会短缺。换句话说，目黑农民和工厂之间经常存在水争。
◼️从现代化的工厂城镇到时尚的小镇
1949年（昭和24年），它被“过度经济集中消除法”划分为“日本啤酒有限公司”。 1964年（昭和39年）成为札幌啤酒株式会社，由仅在北海道销售的“札幌啤酒”引发。
札幌啤酒惠比寿工厂每天生产100万瓶大瓶装啤酒，于1996年由工厂小镇改为时尚小镇，作为惠比寿花园广场。因此，复杂的设施“惠比寿花园广场”诞生了，包括东京大都会摄影博物馆，惠比寿啤酒纪念馆和电影院。
工厂的形象可以在#Ebisu啤酒纪念馆看到。
